Carte

Truite arc-en-ciel et chou-fleur en cuisson “l’île flottante‘’, crumble sarrasin, tempura d’huître. . . . .

La carte de L’Amaryllis

ENTRÉES

Truite arc-en-ciel et chou-fleur en cuisson “l’île flottante‘’, crumble sarrasin, tempura d’huître 27 €
Escalope de foie gras poêlée, légumes d’automne au Get 27, toast melba pain d’épices 28 €
Ceviche de noix de Saint-Jacques, gingembre citron vert et coriandre,baguette soufflée, caviar de harengs 28 €

Poissons

Poisson du lac (selon l’arrivage), saladine de betterave pleine terre aux agrumes, gel citron yuzu 36 €
Maigre de nos côtes cuit au naturel, chutney d’olives vertes, bouillon aux saveurs thaï 37 €

Viandes

Carré de porc ibérique en croûte de miel et d’épices, sucs de cuisson réduits, différentes textures de carottes 37 €
Caille, foie gras, truffe noire, jus aux cèpes légèrement écrémé, kefta de cuisses, parisienne de butternut 39 €
Pièce de gigue de chevreuil au sautoir, sauce charcutière, racine d’automne fondante39 €

Desserts

Plateau de fromages12 €
Tarte semoule cacao, fine texture de chocolat noir, siphon aux noisettes grillées 12 €
Variétés de fruits exotiques, crémeux fruits de la passion, meringue noix de coco, croustillant fruits secs 12 €

Nos menus

Menu automnal

57.00 €

Nous proposons un menu enfant à 15 €
(poisson ou viande + garniture, glace)

N'hésitez pas à réserver une table en ligne

Réservations

Restaurant Annemasse

Le restaurant l’Amaryllis est situé
au cœur du centre-ville d’Annemasse

VISITEZ-NOUS

5, rue Marc Courriard
74100 Annemasse

Téléphone

04 50 87 17 27
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HEURES D'OUVERTURES

Restaurant ouvert tous les jours sauf : Dimanche,  Lundi,
Samedi midi

Vacances de Noël

du 25 décembre 2019 au 6 janvier 2020 inclus