Carte
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La carte de L’Amaryllis
ENTRÉES
Foie gras de canard cuit au naturel mi-figue mi raisin, condiment pamplemousse et amande, blinis de maïs 27 €
Crevettes sauvages, marinade miso, huile d’olive et gingembre, betterave pleine terre, guacamole au citron 27 €
Parisienne de butternut cuite dans un consommé de girolles, royale et caviar de brochet, écume iodée 28 €
Poissons
Lieu jaune de ligne, rigatoni farci à la bolognaise de chipirons, crème à l’encre de seiche 36 €
Filet d’omble chevalier meunière, bavarois de chou-fleur, gel de mangue épicé37 €
Viandes
Lapin de nos terroirs au lard paysan et génépi, poulpe snacké, champignons, tomates et olives 37 €
Poitrine de pigeonneau ‘’Mieral’’ contisée aux pruneaux d’Agen, viennoiserie de cuisses et abatis, jus au piment 39 €
Filet de bœuf poêlé, socca aux oignons de Roscoff confits, sabayon à l’oignon fumé, sauce soja citron 39 €
Desserts
Plateau de fromages12 €
Tarte semoule cacao, fine texture de chocolat noir, siphon aux noisettes grillées 12 €
Pomme reinette servie façon tiramisu, biscuit amande, eau Granny Smith chartreuse12 €
Nos menus
N'hésitez pas à réserver une table en ligne
Réservations
Restaurant Annemasse
Le restaurant l’Amaryllis est situé
au cœur du centre-ville d’Annemasse
VISITEZ-NOUS
5, rue Marc Courriard
74100 Annemasse
Téléphone
04 50 87 17 27
HEURES D'OUVERTURES
Restaurant ouvert tous les jours sauf : Dimanche, Lundi,
Samedi midi
Samedi midi
