La carte de L’Amaryllis

Menu St Valentin

Fine gelée d’huître au champagne, sorbet aux algues vertes, guimauve au citron corse

Charlotte d’endive ‘’Perle du Nord’’, fine langoustine laquée miel soja, thé de carapace et pinces aux herbes

Suprême de caille du Léman piqué au foie gras et baies de Goji, burger champignons et jambon de Parme

Sole de nos côtes façon à la royale, jus d’arêtes au pistil de safran, risotto de sarrasin au beurre brûlé

Filet de veau en croûte de truffe noire, effeuillé de pommes de terre, jus d’un braisé

Dôme de tomme savoyarde, insert de brie au mascarpone, crème au vinaigre balsamique

Litchi en neige parfumé à la rose, légère mousse jivara lacté, noix de macadamia caramélisée

Nos menus

Menu Amaryllis
49.50 €
Menu hivernal
57 €
Menu Découverte
69 €

Nous proposons un menu enfant à 15 €
(poisson ou viande + garniture, glace)